СЯО ХУН БАО

Автор: | 14.02.2012

Классический северо-фуцзяньский улун, сильно прожаренный, с плотными листьями среднего размера (примерно 3—4 см длиной) продольной скрутки, зеленоватого цвета, с коричневой окантовкой. Этот чай является «младшим братом» Да Хун Пао (Большой Красный Халат). Прежде всего, их объединяет изготовление по одной и той же технологии. Просто для Да Хун Пао используется лист с чайного дерева с более крупными листьями, а для Сяо Хун Пао берется лист с дерева того же сорта, но у которого листья чуть меньше. Также аромат у этих чаев-побратимов близок, похож, но чуть другой, хотя роскошь, деликатность, всплески медовых и орхидеевых оттенков — то, что характеризует Да Хун Пао, всё это есть в Сяо Хун Пао. Цвет настоя – янтарный, медово-цветочный вкус чуть горчит, а на него как бы слоями нанизано множество оттенков: и терпкость, и пряность, и свежесть, и сладость.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.